Las cavas o bodegas de vino nacieron de la necesidad de una mejor conservación de las cosechas y uvas las cuales son muy frajiles a los cambios del clima, por lo mismo los vinos requieren una manera especial de conservación para que no pierdan sus propiedades especiales, las cavas presentan este espacio ideal donde las condiciones ambientales con estables y controladas en las grandes bodegas los factores como humedad y temperatura son controlados constantemente, por un sistema de control climático actualmente automatizado, por lo general las grandes cavas son construidas bajo tierra para evitar los grandes cambios de presión y temperatura.

Historia de las bodegas de vino

Esta larga tradición de conservación del vino viene desde la cultura helénica en la cual los romanos comenzaron a conservar en lugares mas frescos los vinos,para así evitar que se estropearan

Las condiciones fueron mejorando al entrar en la edad media donde los cristianos comienzan con las confecciones de bodegas subterráneas para mejorar con ello las condiciones de temperatura, presión, luz y humedad. Esto se mantuvo bastante tiempo hasta en la época actual donde ya todos podemos acceder a modelos con estilos frigoríficos tipos cavas eléctricas las cuales brindaran un micro-clima que conservara todas las condiciones necesarias para conservar tus mejores vinos

Objetivos de las cavas

La principal razón para utilizar las cavas de vino es preservar su calidad, estas bodegas deben proporcionar condiciones estables de humedad, oscuridad y temperatura, el vino es un producto perecedero natural, cualquier condición externa como calor, luz, cambios de temperatura pueden echar a perder cualquier vino, en UNMERCI con nuestras cavas eléctricas podrás evitar todo esos problemas

ya que al almacenarlos adecuadamente, conservaras todo el aroma, sabor y calidad que caracterizan a los mejores vinos, incluso cuidar a los vinos de larga conservación

Cavas climatizadas de vino

Si bien pareciera que fuese mas un lujo hoy en día es fácil acceder a tener una de estas,

El conocedor de vinos sabe notar la diferencia entre una buena conservación y una botella guardada en cualquier lugar del hogar. Ese vino tan especial comprado para sorprender a amigos o familiares no puede almacenarse en cualquier sitio, necesita condiciones especiales, que las cavas UNMERCI pueden brindar, un vino sin el cuidado especial queda expuesto a todas las condiciones ambientales que afectaran y aceleraran su degradación. Por lo general un amante del vino no posee solo una botella , tiene dos , tres, doce, las cuales requieren un sistema moderno de conservación y cuidado, por lo mismo comprar una cava eléctrica en UNMERCI, es la mejor inversión. Un elemento que estaba antes solo al acceso de las grandes viñas, restaurantes ahora puede estar a tu alcance

con nuestras cavas garantizamos las mejores condiciones de humedad, temperatura y luminosidad para que tus vino estén como en las bodegas de las grandes viñas

Función de las cavas de vino

Desde hace ya un tiempo que la popularidad del vino a crecido con gran auge y es muy común encontrar todo tipo de cavas de vino y sistemas de almacenaje en casa. Muchas de ellas tratando de emular los sistema de almacenamiento en restaurantes y hoteles, todos estos han ido ganando gran adhesión entre los amantes del vino, creando sus propios sistema de bar o bodegas siendo ese mismo publico el que ha tomado conciencia de mejorar las condiciones de almacenaje y potenciar las caracteristicas de sus vinos el mercado esta ofreciendo toda una gama de alterativas para aprovechar un buen vino

¿Para que sirve la cava de vino?

Como ya vimos es la mejor opcion de conservacion de tus vinos, nuestras cavas están diseñadas como armarios climatizadas, que entregan las condiciones optimas de temperatura, luz, humedad y presión. Todas estas características permitirán una correcta conservación y evolución de tus vinos

caracteristicas de conservacion utilizadas en las cavas

temperatura

la temperatura ideal de conservación de los vinos esta en tornos a los 10°C hasta los 16°C , aunque pueden existir diferencias entre los expertos aveces pueden subir uno a dos grados pero entre esos números serian las condiciones mas optimas, con ellos permitirá ralentizar los procesos de degradación natural, conservando tus vinos por mas tiempo con las cavas de vino unmerci podrás manejar todos los valores de temperatura a tu gusto

humedad

el porcentaje de humedad deseado para la conservación de vino esta en torno a los 70 a 80%, condiciones mas secas pueden provocar alteraciones en el corcho de la botella lo que a la larga generara una alteración de los vinos, mayor humedad puede provocar la proliferación de hongos o otros microorganismos, por lo mismo estas cavas eléctricas son ideales para la conservación

ventilacion

nuestras cavas modernas están diseñadas para controlar una ventilación adecuada dentro del sistema, la cual evitara cambios de temperatura que puedan afectar la condición del vino

Aspecto a considerar al comprar una cava eléctrica

Lo que debemos considerar antes de comprar una cava es una serie de factores como que tipos de vinos vamos a guardar, ya sea vinos tintos, blancos, de guarda, según estas características veremos que tipo de cava es la mas optima para nuestra elección

se debe considerar la cantidad de botellas que queremos guardar 3, 8 o 40 botellas todo ellos dependera de donde queremos almacenar el vino, y la cantidad de tiempo que deseamos conservarlo, el espacio de la casa y las condiciones ambientales etc.